A Ghee é essencialmente manteiga, mas com características próprias e algumas vantagens: apresenta um ponto de fumaça mais alto, um sabor mais rico e complexo e uma extensa durabilidade sem necessitar de refrigeração. É versátil, podendo ser usada em praticamente tudo, desde assados, refogados, cozimento em alta temperatura até no café ou no chá. Este […]